Resep nasi Uduk Jawa Barat dan hidangan pelengkapnya
Saat ini, ada banyak varian resep masakan Jawa Barat i uduk kami yang bisa anda pilih. Tapi tentu saja, hanya ada satu resep asli yang tidak akan abadi. Tentunya resep ini yang wajib kamu coba karena mengandung cita rasa legendaris khas nenek moyang suku Sundan di masa lalu.
Nasi uduk merupakan salah satu hidangan khas Jawa Barat yang mudah anda temukan. Saat ini sudah banyak restoran khas Sunda yang menyediakannya untuk Anda. Namun tidak ada salahnya mencoba membuat menu yang satu ini di rumah Anda.
Namun membuat nasi uduk ini membutuhkan kesabaran. Ada begitu banyak langkah yang harus Anda ikuti dengan seksama untuk mendapatkan rasa nasi uduk yang lezat. Tapi jangan khawatir, karena di sini kami akan membahasnya secara detail untuk Anda.
Nasi Uduk dianggap sebagai makanan enak di Jawa Barat
Padahal, padi uduk ini merupakan bagian dari tradisi Jawa Barat. Karena itu, tidak semua orang bisa memahami resep nasi uduk Jawa Barat ini. Hanya beberapa orang yang memahaminya dengan baik.
Di Jawa Barat sendiri, nasi uduk ini biasanya disajikan dalam berbagai acara sakral seperti pernikahan, khitanan, syukuran rumah, peresmian gedung, dan lain sebagainya. Biasanya banyak orang yang terlibat dalam pembuatan nasi uduk ini sendiri.
Tentu saja, porsi yang dibuat juga sangat besar. Tetapi jika Anda membuatnya untuk konsumsi Anda sendiri, metodenya tidak terlalu sulit. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara melengkapinya, beserta varian menu pelengkap yang biasanya disajikan di dalamnya. Sembarang? Simak penjelasannya sampai selesai!
Cara Membuat Resep Nasi Uduk Khas Jawa Barat
Untuk membuat nasi uduk ini, tentunya hal pertama yang perlu anda siapkan adalah bahan-bahannya. Pastikan juga bahan-bahan yang digunakan bersih dan higienis. Langsung saja, berikut penjelasannya.
Bahan yang dibutuhkan
- 300 gram beras
- Santan 450 ml
- 2 lembar daun salam muda
- 2 siung
- 2 batang serai memar
- Cimet 2 cm
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
Bagaimana cara membuatnya
Jika sudah menyiapkan semua bahan tersebut , kita bisa langsung beralih ke tahap pembuatan resep nasi ini di Jawa Barat. Masuk untuk mengikuti langkah-langkah di bawah ini secara berurutan.
- Cuci beras sampai bersih. Cuci bahan lain yang akan digunakan dalam proses produksi
- Masak santan yang Anda siapkan sebelumnya . Masukkan juga daun salam, kayu manis, cengkeh, serai memar, garam dan merica.
- Campur semuanya dengan seksama sampai benar-benar merata. Terus aduk sampai kombinasi rempah-rempah dan rempah-rempah mendidih.
- Masukkan nasi yang sudah anda cuci sebelumnya dengan santan dan rempah-rempah yang sudah matang.
- Terus kukus sampai nasi matang dan menjadi nasi.
- Setelah dimasak, sajikan dalam wadah yang sesuai
Untuk menambah rasa, Anda juga bisa menaburkan bawang goreng, irisan cabai merah, dan mentimun di atas uduka kami. Selain terlihat cantik, akan menambah nafsu makan.
Ini adalah proses pembuatan nasi uduk yang bisa anda ikuti. Ini mungkin tampak mudah, tetapi seringkali membuat resep nasi uduk Jawa Barat ini gagal kecuali Anda mengikuti langkah-langkah yang telah ditentukan. Jadi pastikan Anda berhati-hati dalam langkah Anda.
Tips yang harus dilakukan saat membuat nasi Uduk
Ada beberapa tips yang bisa anda lakukan ketika ingin membuat resep nasi uduk ini. Pertama, pastikan untuk memilih beras berkualitas. Beras yang tidak memenuhi syarat seringkali tidak menyerap rempah-rempah yang Anda masukkan ke dalamnya.
Tak hanya itu, pastikan juga Anda memilih santan kental. Pilihan santan kental ini akan membuat rasa resep uduka Jawa Barat kami yang membuat Anda lebih enak dan enak. Namun sebaliknya, jika Anda memilih santan encer, tentu rasa yang muncul tidak akan terlalu enak.
Aroma yang muncul juga tidak akan kuat. Kamu bisa memilih santan yang diperas dari kelapa parut asli. Jangan memilih santan siap pakai di toko. Kualitas terkadang tidak seperti yang Anda bayangkan. Biasanya banyak pedagang kelapa di pasaran yang menyediakan abon kelapa seperti ini.
Menu Pelengkap Nasi Uduk Jawa Barat
Resep nasi uduk Jawa Barat ini tentu tidak akan sempurna jika tidak dilengkapi dengan hidangan pelengkap. Ada banyak menu pelengkap uduk kami yang bisa kamu pilih saat ini. Mari kita bicara satu per satu bagaimana hal itu dilakukan.
- Ayam goreng
Bahan:
- Ayam 1 kepala, potong secukupnya
- Minyak sayur 3 sendok makan
- Air kelapa 500 ml
- Daun Laurel 2 Komada
- Daun jeruk 2 buah
- Lengkuas yang memar secukupnya
Bumbu:
- bawang 8 sereal
- Bawang putih 4 siung
- Kenari 4 butir
- butiran lada 1/4 sdt
- Đumbir 1 cm
- kunyit stara 3 cm
- gula merah 20 gram
- Garam 2 sendok teh
Cara membuat :
Setelah Anda menyiapkan bahan-bahan tersebut, maka Anda tinggal melakukan langkah-langkah untuk melengkapi resep nasi uduk dalam bahasa Jawa Barat ini sebagai berikut:
- Cuci ayam yang sudah disiapkan
- Tumbuk semua rempah-rempah, didihkan sampai mengeluarkan bau.
- Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan serai. Aduk sampai benar-benar merata.
- Masukkan ayam yang sudah dibersihkan sebelumnya, aduk dengan rempah-rempah
- Tuang air kelapa, tutup wajan dan biarkan rempah-rempah yang terkandung di dalamnya mengalir.
- Tunggu sampai potongan ayam menjadi empuk.
- Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, goreng ayam yang sudah diambil hinggaberwarna kecok e latan.
- Tiriskan atau berbaring di atas nasi uduk yang sudah dimasak sebelumnya.
- Suhi Tempe Oreg
Bahan:
- Piring tempe 1, iris korek api
- Paprika hitam 1 masing-masing, iris tipis
- Cabai keriting 4 buah, potong-potong
- Lengkuas memar sepanjang 2 cm
- Natučeni đumbir 2 cm
- Daun laurel muda 1 lembar saja
- Daun jeruk segar 3 buah
- Gula merah serut 3 sendok makan, bisa juga diganti dengan kecap manis
- Ljutika 5 butir, iris tipis
- Cheral 3 cheral, iris tipis
- Air asam jawa 1/2 sentountuk makan
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
- Setelah menyiapkan semua bahan di atas , kini kita bisa melanjutkan ke proses pembuatan hidangan yang melengkapi resep nasi uduk Jawa Barat ini. Ikuti langkah-langkah di bawah ini.
- Goreng tempe yang anda potong hingga kering. Tingkat kekeringan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Lepaskan, lalu tiriskan.
- Tumis irisan bawang bombay hingga mengeluarkan aroma harum. Kemudian masukkan rempah-rempah lain seperti cabai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tuang dengan sedikit air.
- Setelah itu, masukkan air asam jawa dan gula merah. Akhirnya masukkan garam. Masak sampai mendidih, koreksi rasa.
- Masukkan tempe goreng kering ke dalamnya. Aduk sampai karamel dan semua bumbu dituangkan. Lepaskan dan sajikan.
Perpaduan udukand kita hidangan pendampingnya pasti akan membuat keluarga di rumah jauh lebih antusias dalam bersantap. Jangan lupa sajikan sambal uduk yang hanya untuk keluarga. Untuk menghindari kesalahan, pastikan untuk mengikuti langkah-langkah untuk membuat resep ini untuk Jawa Barat uduk kami secara berurutan.